De Tapas por Madrid. Kulto al Plato, La Psiqué y Bodegas La Ardosa.

Decidimos acudir a tres de los 36 establecimientos y están son nuestras impresiones. La iniciativa de Cruzcampo no podemos más que calificarla como un éxito ya que los locales estaban completamente llenos y la gente estaba encantada rellenando sus fichas y valorando las tapas que se ofrecían. Como comentamos en el anterior post la idea es ofrecer una cocina elaborada en una tapa con una Cruzcampo por 2,40€. ¡ Todavía estáis a tiempo de hacer a ruta de la tapa hasta el día 15 de Mayo !

Kulto Al Plato.

Fue nuestra primera decisión y lo recomendábamos como uno de los que había que ir. Nos encantó y fue el mejor sin duda. No podemos decir más. La tapa de tamaño perfecto consistía en un tabulé de hierbabuena y ajo blanco. Aparentemente no eran unos ingredientes que no nos gustaban especialmente pero la combinación era perfecta. Todos los ingredientes que tenía lograban una perfecta armonía. Estos eran: sémola de trigo, pimientos, pasas, ron, ajo, almendra, pan, aceite virgen extra, vinagre de cítricos y hierbabuena.

Nuestra puntuación, la que permitía Cruzcampo, fue de 3 sobre 3. Podéis ir y puntuar en la Calle Serrano Jover en Argüelles.

La Psiqué.

Por la noche fuimos a La Psiqué que se encuentra muy cerca de San Bernardo en la Calle Espíritu Santo. Un bar-restaurante de recién incorporación con un diseño muy bonito y original pero con una pésima ventilación, demasiado calor y ahora eso es de vital importancia. La tapa era Huevo de Codorniz sobre Wok de Gambas que venía servido en una mini tartaleta con calabacín. El wok de gambas y calabacín era espléndido que con el huevo de codorniz se complementaba maravillosamente. Quizás la tartaleta un tanto insípida y tosca y el tamaño de la tapa demasiado pequeño. Por estos motivos nuestra calificación fue de 2 sobre 3. 

Bodegas La Ardosa.

Una de las barras con más solera de la capital situadas en la Calle Colón pegada a la Plaza de San Ildefonso se unía a la iniciativa de Cruzcampo ofreciendo una tapa sencilla pero muy española. Era el Salmorejo con sal, huevo, jamón serrano picado y dos picos. Bodegas la Ardosa normalmente tienen la misma tapa, pero en un tamaño mayor, casi todos los días. Aunque ellos son realmente conocidos por las pintas de Pilsner-Urquell y la tortilla de patata. Nuestra calificación fue de 2 sobre 3 ya que para ser salmorejo, aparentemente de sencilla elaboración, era muy normalito. Y así conseguimos completar uno de nuestros impresos con sus sellos y así entrar en el sorteo de Cruzcampo.

Tenemos que decir, para terminar, que la iniciativa de Tapas por Madrid es excelente y que se deberían de unir más establecimientos para así poder competir mejor y dar acercar al público una gastronomía más elaborada, aunque sea en miniatura. La gente disfruta mucho con este tipo de eventos y más si el precio de la tapa con el botellín de Cruzcampo es tan barato. Enhorabuena a los organizadores y a los establecimientos que se sumaron a la iniciativa.